WSET® Certifikat 2. stopnje s področja vina

Opravljena 1. stopnja NI progoj za pristop k tečaju. 

Certifikat pokriva vina sveta in se zaključi z enournim izpitom. Degustacija vin je sestavni del vsakega modula.

Na seminarju poskusimo okrog 44 svetovnih vin.

Specifikacija seminarja

Ob zaključku seminarja bodo udeleženci:

• osvojili osnovno razumevanje vinskih slogov, kakovostnih in cenovnih razredov,
• razumeli osnove pridelave različnih vinskih slogov
• razumeli osnovno terminologijo svetovnih vinskih etiket,
• razumeli karakteristike najpomembnejši svetovnih vinskih sort in sloge vin ki so pridelani iz njih,
• identificirali ključne vinske dežele in regije ter njihove vinske sloge,
• znali izdelati osnoven opis vina (13 parametrov) po WSET sistematičnem pristopu k opisu vina, 2. stopnja,
• znali podati osnovne napotke za shranjevanje vina in strežbo,
• razumeli pomembnost uživanja vina v zmernih količinah.

Izpit:

• 50 vprašanj tipa ABCD (V angleščini).
• Mednarodno priznani WSET certifikat iz vina, 2. stopnja.

Vsebina

• Modul 1 - Uvod v seminar, opis izpita, tehnika opisa vina, ujemanje vina s hrano
• Modul 2 - Dejavniki, ki vplivajo na pridelavo rdečih vin. Modri pinot, zinfandel / primitivo.
• Modul 3 - Dejavniki, ki vplivajo na pridelavo belih, sladkih in rosé vin. Renski rizling, chenin blanc, semillon, šipon.
• Modul 4 - Chardonnay, sauvignon, sivi pinot, dišeči traminec, viognier, albariño.  
• Modul 5 - Merlot, cabernet sauvignon, syrah/shiraz
• Modul 6 - Gamay, grenache/garnacha, tempranillo, carmenère, malbec, pinotage
• Modul 7 - cortese, garganega, verdicchio, fiano, nebbiolo, barbera, corvina, sangiovese, montepulciano
• Modul 8 - Peneča vina, alkoholizirana vina

Gradivo

Udeleženci prejmejo originalno WSET gradivo v angleškem jeziku, ki obsega:

• učbenik "Behind the label" (onkraj etikete),
• vodnik po seminarju,
• degustacijska shema za opis vina WSET® 2. stopnja,
• delovni zvezek z izpitnimi vprašanji, zemljevidi, prostorom za opise vin.

Predavatelji

• Robert Gorjak, dipWSET, Weinakademiker. Mednarodno uveljavljen in priznan vinski poznavalec ter publicist

Trajanje

• Seminar traja skupaj 16 ur, po dve uri za vsak modul. Predavanja se odvijajo med 17h in 21.30h.

Kdaj in kje

• Krško (Podjetniški inkubator Krško)
  
  • 14.1.2025
  • 21.1.2025
  • 28.1.2025
  • 4.2.2025
  • IZPIT: 11.2.2025 

• Ljubljana
  • 20.1.2025
  • 27.1.2025
  • 3.2.2025
  • 10.2.2025
  • IZPIT: 17.2.2025