214. srečanje Belvina - EDI SIMČIČ

Narava govori tistim, ki jo slišijo,
pravi slogan na spletne strana vinske kleti Edi Simčič. Lahko se sliši klišejsko, a Aleks, Martina, Jure, Jakob in še nedolgo tega, žal pokojni Edi, so počeli in počnejo točno to. Poskušajo razumeti naravne pogoje v katerih raste in dozoreva njihovo grozdje. Med prvimi so pridelali chardonnay iz posameznega vinograda, ker so opazili, da vedno da tisti iz Kozane znova daje drugačne, a predvidljive, ponovljive rezultate. Kozani se je kaseneje še pridružila Fojana. Kakšna je razlika med Fojano in Kozano? Kaj sploh določa lega, kdaj je smiselno, da jo vinar suvereno postavi na etiketo... Kot ustanovitelji združenja Slovenska Velika Lega verjamemo, da imajo odgovore.

Pravi izziv bo izbrati nabor vin za srečanje, saj se za vsakim skriva veliko znanja, dobra zgodba in predvsem pa visoka kakovost. Sam imam nekaj osebnih favoritov. Simčičevi prav gotovo tudi. Skupaj vam bomo pripravili izvrsten večer!

Dobrodošli.