198. srečanje Belvina - šipon vs. rebula

Event description

Dragi ljubitelji vina!

Dve odlični sorti, hitro se nam zareče, nekako v slogu naših južnih sosedov, ki si marsikaj takoj prisvojijo, da sta naši, avtohtoni.

Ena iz vzhoda, druga iz zahoda. Ena z zvezdniškim, kaj zvezdniškim – s super zvezdniškim statusom, druga si svoj zvezdniški sij še ustvarja.

Obe sorti imata mnogo skupnih lastnosti - višje kisline, zadržan aromatski profil in umirjeno alkoholno stopnjo. Radi sta sortni in obenem znata igrati moštveno, kadar je govora o zvrsteh.

Iz obeh je mogoče pridelate različne sloge – pa naj gre za peneče vino, vino iz jeklenih cistern, v lesu zorjeno. Iz obeh sort se pridelujejo izjemna sladka vina. Tudi lego, naj bi obe sorti zelo dobro izražali, če vprašate akterje iz združenja Velika Slovenska Lega.

Povrh imata istega prednika – Casanovo in prednika mnogih evropskih sort - gouais blanc.

Dame in gospodje. Ne, ne gre za tekmo, ne gre za to, kdo je lepši in boljši. Gre za predstavitev dveh klenih sort. Nenazadnje, kateri dve sorti sta dali največ medalj za Slovenijo na Decanterju?

Poskusili bomo večino parov, morda celo vse, iz spodnjega nabora:

• par penečih vin
• par mladostnih, v nerjavnem jeklu zorjenih vin
• par vin zorjenih v lesu
• par vin s podaljšano maceracijo
• par arhivskih vin
• par sladkih vin

 
Ste pripravljeni na ognjemet okusov? Ja, rebula in šipon to zmoreta!

Vina bodo spremljali trije krožniki odličnega šefa Petra Kovača.

Vstopnina: 60 €.

Se kmalu vidimo!

Robert Gorjak

When and where